Zirņi diedzēšanai (mikrozaļumi)

Zirņi ir ļoti populārs pārtikas produkts un arī lielisks proteīnu avots. Diedzēti zirņi ir ļoti barojoši un var sniegt dažādas priekšrocības veselībai. 

Galvenās priekšrocības:

1. Liels proteīnu avots – Diedzēti zirņi ir bagāti ar viegli sagremojamiem proteīniem, kas palīdz atjaunot muskuļus un uzturēt ķermeņa audus. Proteīni ir arī būtiski imūnsistēmas stiprināšanai un citiem svarīgiem ķermeņa procesiem.

2. Palielināta uzturvērtība – Diedzēšanas process palielina vairāku uzturvielu daudzumu zirņos, piemēram, vitamīnus (īpaši C vitamīnu), minerālvielas (piemēram, magniju un dzelzi) un šķiedrvielas. Tas padara diedzētos zirņus vēl vērtīgākus nekā nediedzētos.

3. Labāka sagremojamība – Diedzēšanas laikā tiek samazināts anti-nutriējošo vielu, piemēram, fitīnskābes, daudzums, kas var samazināt minerālu uzsūkšanos. Tas nozīmē, ka diedzēti zirņi ir vieglāk sagremojami un to uzturvērtība ir labāk absorbējama.

4. Zems kaloriju daudzums – Diedzēti zirņi ir ļoti barojoši, bet tajā pašā laikā zemu kaloriju pārtikas produkts, tāpēc tie ir ideāli piemēroti cilvēkiem, kuri vēlas saglabāt veselīgu svaru.

5. Veselīga šķiedra – Diedzēti zirņi satur daudz šķiedrvielu, kas palīdz uzlabot gremošanu, regulē zarnu darbību un var palīdzēt pazemināt holesterīna līmeni.

6. Vieglāk pielāgojami ēdieniem – Diedzēti zirņi ir lieliski piemēroti dažādiem ēdieniem, piemēram, salātiem, sviestmaizēm, zupām, smūtijiem un pat kā uzkodas. Tie piešķir svaigu, kraukšķīgu tekstūru un bagātīgu garšu.

7. Vegetāriešiem un vegāniem – Diedzēti zirņi ir lielisks proteīna avots tiem, kas neēd gaļu vai dzīvnieku izcelsmes produktus, un var aizstāt dzīvnieku olbaltumvielas diētā.

8. Protams- tie ir ļoti garšīgi un var piešķirt ēdieniem restorāna cienīgu izskatu. 

Kā diedzēt zirņus?

1. Pirms diedzēšanas zirņus iemērc ūdenī uz 8–12 stundām.
2. Pēc tam, kad tie ir izmērcēti, izskalojiet tos un novietojiet sietā vai diedzēšanas traukā.
3. Diedzējiet zirņus vismaz 2–3 dienas, regulāri tos noskalojot un nomainot ūdeni.
4. Kad zirņi ir izdīguši, tos var lietot ēdienos.

Diedzētie zirņi var būt lieliska izvēle, lai pievienotu savam ikdienas uzturam bagātīgas un veselīgas barības vielas!

Fasējums: 100g